Vietnamesische Azubis im Bäckerhandwerk Deutschland: Einblick aus der Praxis

Immer mehr Betriebe setzen auf vietnamesische Azubis im Bäckerhandwerk Deutschland, um langfristig Fachkräfte zu sichern. Gleichzeitig zeigt sich schnell, dass Integration nicht automatisch entsteht, sondern im Alltag wachsen muss, wenn Abläufe verstanden werden und echte Zusammenarbeit entsteht.

Seit zwei Jahren begleitet Vinzubi gemeinsam mit der Bäckerei Kiepenkerl genau diesen Prozess und unterstützt vietnamesische Azubis in Deutschland während ihrer Ausbildung. Die Auszubildenden arbeiten an verschiedenen Standorten, was den Austausch im Alltag erschwert und gemeinsame Erlebnisse umso wertvoller macht.

Backstubenführung als entscheidender Moment

Vor einigen Wochen hat sich eine Gelegenheit ergeben, die im Alltag nicht selbstverständlich ist. Eine gemeinsame Backstubenführung brachte die Azubis zusammen, und auch der Geschäftsführer von Vinzubi, Duc, war vor Ort, um den Tag zu begleiten.

Beim Rundgang durch die Backstube haben die vietnamesischen Bäcker-Azubis ihre Arbeit selbst gezeigt und erklärt, wie die einzelnen Schritte im Betrieb ablaufen. Für viele wurde dabei erstmals greifbar, wie viel Abstimmung, Timing und Präzision hinter den Produkten steckt, die später im Verkauf landen.

Gerade diese Einblicke helfen, das Bäckerhandwerk in Deutschland besser zu verstehen und die eigene Rolle im Betrieb einzuordnen.

Austausch zwischen vietnamesischen Azubis

Neben den fachlichen Einblicken war der Austausch untereinander besonders wichtig. Die vietnamesischen Azubis haben Erfahrungen geteilt, offen gesprochen und sich gegenseitig unterstützt. Solche Gespräche schaffen Orientierung, vor allem für neue Auszubildende, und tragen dazu bei, dass sich alle schneller im Arbeitsalltag zurechtfinden.

Ergebnisse im Alltag

Die Wirkung solcher Maßnahmen zeigt sich nicht sofort, sondern entwickelt sich über Zeit. In diesem Fall sind die Ergebnisse jedoch klar sichtbar. Keiner der zehn vietnamesischen Azubis im Bäckerhandwerk in Deutschland hat bisher die Ausbildung abgebrochen oder gekündigt.

Auch aus den Betrieben, den Berufsschulen und den überbetrieblichen Lehrgängen kommt durchweg positives Feedback. Die Azubis entwickeln sich Schritt für Schritt weiter, übernehmen Verantwortung und werden zu festen Bestandteilen der Teams. Genau daran erkennt man, dass Integration im Alltag funktioniert.

Erfolgreiche Integration vietnamesischer Azubis im Bäckerhandwerk

Das Beispiel zeigt deutlich, dass es bei der Arbeit mit vietnamesischen Azubis in Deutschland nicht nur um Recruiting geht. Entscheidend ist, ob Betriebe bereit sind, Einblicke zu ermöglichen, Austausch zu fördern und Integration aktiv zu gestalten.

Solche Tage, an denen gemeinsam gelernt, erklärt und erlebt wird, machen oft den entscheidenden Unterschied. Sie sorgen dafür, dass aus neuen Auszubildenden langfristig stabile Teammitglieder werden, die nicht nur mitarbeiten, sondern wirklich im Betrieb ankommen.

Vinzubi auf der Sachsenback treffen

Wer sich für die Ausbildung mit vietnamesischen Azubis im Bäckerhandwerk Deutschland interessiert, kann sich gerne persönlich austauschen.

Vinzubi ist auf der Sachsenback vertreten
📍 Halle 4, Stand 4.221

Kostenlose Tickets können hier angefragt werden
👉 https://go.vinzubi.de/sachsenback